STANT AÇMAK
Bir alışveriş merkezinde küçük ölçekli de olsa bir iş sahibi
olmak istiyorsanız stant açmayı
düşünebilirsiniz. Stantlar, mağazalara göre
daha az sermaye ile açılabiliyor. Eğer iyi bir iş fikri bulabilirseniz, hedefe
uygun bir AVM’ de ve iyi bir stant sunumuyla para kazanabilirsiniz. Aylık
cirosu 60 bin ila 100 bin TL olan stantlar bulunuyor.
Alışveriş merkezlerindeki stant kiraları, bulunduğunuz
şehre, AVM’nin müşterilerce gördüğü ilgiye ve standın bulunduğu kata göre
değişim gösteriyor. Bu konuyu iyi araştırmanız gerekiyor. Ayrıca hedef
kitlenize en uygun iş fikrini, görsel sunumu ve standın konseptiyle satacağınız
ürünün bütünlüğünü iyi organize etmelisiniz. Fark yaratacak ama tercih görecek
bir ürün satışı yapmalısınız. AVM içerisinde iyi bir araştırma yaparak
hedeflediğiniz noktada olmayan bir stant açmak sizin için doğru bir karar
olacaktır. Tabi belli bir sermayenizin olması da şart! Çok borçlanarak bir
girişimde bulunursanız döngüyü sağlayana kadar zorlanır belki de başarılı
olamazsınız. Stant kiralarının ortalama 1.000 dolardan 5.000 dolara kadar
değiştiğini düşünürsek belli bir sermaye sahibi olmadan işe girmek akıllıca
olmayacaktır.
En karlı iş fikri ise yiyecek standı açmaktır İşte bir kaç örnek:
Simit, Börek, Poğaça, Kek Stantları: Son 10 yıldır simit satan dükkânlar
markalaşarak farklı bir akım geliştirdiler ülkemizde. Milli yiyeceğimiz başka
bir tarz kazandı. Simidin yanında ev yapımı hamur işleri, kekler ve tatlı
kurabiyeler de satılıyor. Bizim kuru pasta dediğimiz ürünler simitle beraber
farklı bir atmosfer oluşturdu. İşte böyle bir stant açmak çok akıllıca bir
seçim! Kahve ve çay stantlarının yanında konumlanınca daha da iyi olacaktır.
Kendi yemek zevkimize
uygun ev yapımı lezzetindeki bu
atıştırmalıkları kim sevmez k? Bir markadan bayilik alabileceğiniz gibi kendi
markanızı oluşturabilirsiniz. Hatta küçük çapta başlayıp, önce evde üreterek
yani ailece çalışarak bu işi yapmak mümkün gibi gözüküyor. Yeme içme sektörü; kaliteli, temiz, lezzetli
ve uygun fiyat seçeneğiyle ürün sunulduğunda her zaman kazandıran sektördür.
AVM de yiyecek içecek katlarının yanı sıra diğer katlarda da kurulabilecek bir
stant. Ev yapımı lezzetini sağladığınızda, standı bu içeriğe uygun
hazırladığınızda şansınız yüksek olacaktır.
Pilav
Arabası ya da pilav büfesi Standı: AB standartları nedeniyle artık
sokaklarda pilav – nohut satan arabalar yok. Ama alışveriş merkezlerinde ve
caddelerde yeni nesil pilav büfeleri, stantları var. Milli yiyeceklerimizden
olan pilav, nohut seçeneği markalaştı bile. Pilav arabaları alışveriş
merkezlerinde farklı bir konseptle yerini almaya başladı. Hijyenik ve modern
bir görünümle hazırlanacak stant sunumuyla bir pilav standı açabilirsiniz. Ya
da kiosks ve corner konseptini deneyebilirsiniz. Bayilik alabileceğiniz gibi
kendi yaptığınız ürünü de pazarlayabilirsiniz. Bu stantlar çoğunlukla yeme içme
katlarında açıldığı için çok lezzetli bir ürün sunmanız gerekiyor çünkü
rakiplerin sayısı fazla. Kar marjının % 30’ların üzerinde olduğu belirtiliyor. Malzemeniz
kaliteli, tadı lezzetli olunca kendi üretiminizden iyi kazanç
sağlayabilirsiniz. Doğru AVM, doğru konum, kaliteli ve hijyenik bir nostaljik
sunumla pilav – nohut standınız müşterilerce beğenilecektir. Ne de olsa bizden
bir lezzet.